这么齐全的“长寿第一物”，每家都有
2017-08-08 09:19:10   来源：   评论：0 点击：

✦ 取燕麦100 克、小米100 克、枸杞适量。

【做法】

✦燕麦片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30 分钟。煮锅中加入适量水，放入燕麦，大火煮沸后转小火。

✦煮15 分钟后，加入小米，搅匀，注意搅拌，煮熟后，加入适量枸杞，关火，焖10 分钟后可食。

✦枸杞养肝、滋肾、润肺。在粥中加入少量枸杞，不仅增色增香，而且食疗效果更好。

豆豉

长寿“第一料”

豆豉是老人的“长寿豆”，经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓的发生。

早在春秋战国时期，文献中就有对豆豉的记载，东汉开始用作药物。明代李时珍在《本草纲目》中对豆豉的功效记载最为详细：“黑豆性平，作豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血，炒熟则又能止汗……”

即豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服等。

日本医学家发现，中国人用黑豆制成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人惊奇的是，豆豉所含的细菌能产生大量维生素B 和抗生素。因此他们认为老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成。

推荐吃法

我们平时吃的豆豉，主要是用来做菜的，平时煮汤、炒菜